Bạn yêu thích các món ngon từ sườn nướng nhưng đôi khi lại ngại thực hiện, một lý do khá giản đơn được đưa ra đó là làm chưa được vị theo ý thích. Qủa là đúng như vậy, bí quyết để có một món ăn ngon bên cạnh một công thức chuẩn kèm theo một chút khéo léo chúng ta cũng cần có thêm cả mẹo nữa nhé. Bạn có muốn biết cách thực hiện món ngon này như thế nào không? Ở bài viết nay mình sẽ gửi đến các bạn cách làm sườn nướng muối ớt, với nguyên liệu khá phổ biến cùng cách ướp sườn nướng muối ớt siêu giản đơn mà mình sẽ hướng dẫn dưới đây, các bạn sẽ có một món ngon chiêu đãi cho cả gia đình ngay tối nay rồi đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn nướng muối ớt:
- 500 gam sườn non
- 2 cafe bột ớt
- 1 cafe ớt sa tế
- ½ (một phần hai) củ tỏi băm
- 3 đầu hành lá rửa thật sạch, băm thật nhỏ
- 2 cafe bột canh (nếu cho muối bạn giảm lượng đi nhé ^^)
- ½ (một phần hai) cafe tiêu
- 3 cafe nước mắm
Các bước thực hiện và cách ướp sườn nướng muối ớt:
- Đầu tiên là với sườn
Bạn mua về rửa thật sạch và chặt miếng vừa ăn. Để sườn được thơm cũng như loại bỏ các tạp chất bẩn, bạn có thể cho sườn vào luộc sơ qua rồi xả lại bằng nước sạch cho hết phần bọt bẩn bám quanh.
Cho sườn ra tô.
- Bước tiếp theo là ướp sườn
Lấy 1 bát nhỏ và cho bột ớt, ớt sa tế, hành tỏi băm, tiêu, nước mắm vào khuấy đều.
Cho hỗn hợp vừa pha vào tô sườn và trộn thật đều. - Bên cạnh đủ vị bạn cần thêm thời gian nữa nhé.
Thời gian ướp sườn chừng 40-45 phút, sườn ướp càng lâu càng thấm gia vị, nếu có thời gian bạn có thể ướp sườn 1-2h. - Nướng sườn
Có 2 cách để bạn có thể thực hiện là với lò nướng hoặc trên bếp than hoa
+ Với bếp than hoa
Cho sườn lên vỉ nướng rồi đặt lên bếp than hồng, trong quá trình nướng bạn nhớ lật đều các mặt để sườn không bị cháy, mẹo nhỏ khi bạn thực hiện các món nướng (món ăn hàng ngày) là khi nướng, nếu khôn muốn món nương bị khô bạn có thể tận dụng luôn phần nước ướp sườn để phết lên vỉ suờn nướng, cứ như vậy 1-2 lần trong quá trình nướng. Bạn sẽ có thành phẩm thơm mềm nức mũi :)
+ Nếu bạn thực hiện bằng lò nướng
Cách làm này giản đơn hơn rất nhiều. Bạn bật lò ở mức nhiệt 1700 độ C trước chừng 10 phút. Sau đó lên 2000 độ C khi cho sườn nướng vào nhé, nướng sườn chừng 15-20 phút. - Sườn chín bạn cho ra đĩa và bày trí.
Bạn thấy cách làm để có món sườn nướng muối ớt này có giản đơn không! Với bài viết chia sẻ nhỏ về cách ướp sườn nướng muối ớt này, bạn có thể tự tin vào bếp thực hiện mà không lo món ăn không chuẩn vị, hơn nữa là bạn còn có thể đổi vị để cả gia đình có bữa ngon cơm đấy nhé.
Bạn có thể tham khảo thêm tại đây một vài món ngon khác từ sườn để có thêm nhiều sự lựa chọn hay.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
